Jeudi 22 janvier, deux éleveurs d’En Direct des Éleveurs sont venus rencontrer les élèves au self et à la cafétéria, dans le cadre d’une initiative proposée par Ansamble.
Ce jeudi 22 janvier, Blanche de Castille a accueilli deux éleveurs d’En Direct des Éleveurs pour un temps d’échange avec les élèves, au self et à la cafétéria. Cette rencontre, organisée par notre prestataire de restauration Ansamble, a permis de mettre des visages sur des produits consommés au quotidien dans l’établissement : le lait et la crème.
Particularité de cette démarche : tout est local et basé à Remouillé (Loire-Atlantique), où se situe la laiterie. De la production à la transformation, l’ancrage territorial est au cœur du projet, avec une volonté de transparence et de proximité.
Au fil des échanges, les élèves ont pu mieux comprendre l’origine des produits servis chaque jour, poser leurs questions et découvrir plus concrètement la réalité du métier d’éleveur. Un moment simple, pédagogique et très apprécié, qui s’inscrit dans une démarche d’éducation à l’alimentation et de valorisation des filières locales.
